安庆养老机构食堂食品安全检查开展

　　● 全市养老机构食堂共有150多家，就餐总人数近5000人

　　● 重点对养老机构食堂的许可持证情况、从业人员健康证持证情况、索证索票制度、加工流程布局、餐饮具洗涤消毒以及落实食品安全管理制度等情况进行监督检查

　　10月16日，安庆日报记者从市食药监局获悉，为规范养老机构食堂的食品安全管理，各级食品药品监管部门开展了为期一个月的养老机构食堂食品安全专项检查，检查发现我市150余家养老机构食堂中约60%存在无证经营问题。

　　此次检查重点对养老机构食堂的许可持证情况、从业人员健康证持证情况、索证索票制度、加工流程布局、餐饮具洗涤消毒以及落实食品安全管理制度等情况进行监督检查。

　　通过检查发现，全市养老机构食堂共有150多家，就餐总人数近5000人。总体来看，食堂卫生情况尚可，但也存在《餐饮服务许可证》持证率不高，索证索票制度落实不到位，食品购进记录不规范等问题。其中最普遍的问题是无证经营，约60%的养老机构食堂没有《餐饮服务许可证》。针对检查发现的问题，执法人员发出了监督意见书，情况严重的下发了责令整改通知书，要求其限期整改，并进一步加强食堂的食品安全管理，排除饮食安全隐患，确保老人饮食安全。