2016春季学校食堂食品安全检查启动

　　今年春季学期已经开学，为切实加强学校食堂安全管理，预防食物中毒事件的发生，2月29日，市食品药品监督管理局和市教育体育局联合下发《关于开展2016年春季学校食堂食品安全检查的通知》，在全市范围内，正式启动春季学校食堂食品安全专项监督检查。

　　据了解，此次专项检查将覆盖我市高校(含高职高专)、中等职业学校、中小学、托幼机构等各类学校食堂。主要检查内容包括学校食堂是否持有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》;学校食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、储存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况。

　　另外，食物原料及食品添加剂的购进渠道及索证验收、储存是否符合有关规定;从业人员健康管理和培训教育情况;对假期后重新使用的餐饮具等是否做好清洗消毒，食堂加工环境清洗消毒、“三防”措施等是否完善;是否存在非法采购和使用劣质食用油，食品添加剂使用是否规范情况;是否开展留样、清洗消毒等记录工作方面都是检查的重点。

　　通知明确指出，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐等高风险食品;严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。对于检查中发现的问题，执法人员将现场指出，限期改正;发现严重食品违法行为的，将依法处置，并对相关责任人予以责任追究。