蒜头的供应量减少 “蒜你狠”卷土重来

　　“蒜你狠”又来了。10月24日，记者从城区多家蔬菜市场了解到，因去年天气寒冷导致大蒜减产，蒜头的供应量减少使大蒜价格再次走高，有关数据显示，3月份我市的蒜头月平均价格为15.61元/公斤，如今市场售价每公斤高达18元。

　　那么蒜头价格为什么这么高?据相关市场人士分析，最主要的原因是去年大蒜主产地山东遭遇多年不遇的严寒天气，农户在储存封囤预防寒潮过程准备不足，导致部分蒜头冻害，产成率降低，市场份额缺口大导致价格持续高涨。其次是受2014年蒜头市场供大于求价格低迷的影响，2015年种植面积大幅减少，产量锐减，带动价格走高。按照今年大蒜价格走势看，稳中企涨，是一个相对正常的曲线，并没有大起大落。我市本地蒜头库存量小，需从外地调运货源，批发成本上升，从而拉动市场价格上扬。