逛市场：时令“春菜”抢“鲜”上市

　　进入3月后，宜城春意渐显，市民餐桌上的“春菜”也丰富了起来。记者走访农贸市场和商超发现，蔬菜市场已经迎春换新，白菜苔、豌豆苗、荠菜、草头、韭菜、香椿芽等时令菜已经上市，散发着浓浓的“春味”，虽然价格有点小贵，但总体而言，居高不下的“春菜”价格已经开始回落。

　　3月7日，记者在龙狮桥菜市场看到，蔬菜摊上添了许多新鲜、水灵的“春菜”。芹菜芽和水芹菜虽然冬天就已上市，但若论颜值和口感，还是此时节的最好，新鲜、脆嫩又壮实，价格还更便宜，现在每斤只要5元左右。同样，品质更佳，价格更便宜的还有藜蒿，6元/斤。记者注意到，野藜蒿也已经上市，但售价颇高，每斤20元，因为初上市，量较少，只有个别菜摊上有卖的。“野藜蒿味道香而重，是其他藜蒿无法比的，有许多人来买呢。”一位摊主告诉记者。

　　同样正当季的还有白菜苔、韭菜和荠菜。白菜苔2元一斤，韭菜分两种，白根韭菜7元/斤、紫根韭菜4元/斤。“紫根韭菜是韭菜的头茬，比较细，味道更浓郁，口感更鲜嫩，适合做馅;白根韭菜叶片肥厚、味道清淡，适宜炒着吃。”摊主吴女士介绍说。吴女士还向记者推销起了新到的荠菜，“家里亲戚挖的，虽然看着老，但吃起来香，3元一斤。”吴女士说，野生荠菜比人工种的要老一些，颜色也深一些，有红叶的味道更浓郁。人工种的荠菜一般是嫩绿色，味道偏淡。

　　除了正当季的蔬菜，还有抢着点上市的，比如豌豆苗、草头、马兰头、香椿芽，量少而价贵。记者在东部新城一家大型超市的蔬菜区看到，新上市的草头13.8元/斤、马兰头9.5元/斤、香椿芽78元/斤。3月初，春尚早，还未到吃野菜的最佳季节，故而此类菜价格高。到了清明前后，野生春菜就便宜了，想尝鲜的可以再等等。