做强品牌、科学种植、直播带货…… 绿水青山里的茶经济

　　谷雨时节，崇山峻岭之间大大小小的茶园一片葱茏，清香四溢。茶农和采茶工人们一大早就赶到茶园采摘鲜叶，开始了一天的劳作。安庆市拥有55.49万亩茶园，位居全省第三。2021年，全市茶叶产量达1.61万吨，干毛茶产值25.78亿元，综合产值达到了62.41亿元。又是一年采茶季，安庆茶产业有哪些新变化，4月11日至18日，记者进行了走访调查。

　　“一县一品”打造品牌

　　4月14日，雨后初晴。车辆爬上陡峭蜿蜒的山坡，来到了安徽省非物质文化遗产岳西翠兰手工制作技艺传承人刘会根的家庭农场。位于岳西县姚河乡竹山村的这家农场，平均海拔700米左右，一直以来，这里的茶叶品质在当地有口皆碑。

　　“当年的国宾礼茶就是出自这里的茶园。”刘会根指着面前的茶园骄傲地说道。当天有数十名采茶工正在茶园里采茶。刘会根说，今年受高温以及疫情防控因素影响，一些地方不仅茶叶产量减少，销路也面临挑战。然而，因品牌效应，他的家庭农场生产销售一切正常。“前几天订单都需要排期，有的客户打电话订茶，我跟他说今天出不了货，今天采的鲜叶制成的新茶已经被预订了，只能等明天或者后天。”他的茶叶仓库里空荡荡的，仅剩的几箱茶叶也打包好准备发往外地。“我们仓库里没有货，货都卖完了。往年也差不多的情况，最后我只留一千斤左右的干茶，供给我们位于合肥的专卖店。”

　　刘会根说，之所以生产和销售都没有受到影响，一是因为岳西翠兰的品牌响，二是因为今年他们提前谋划，将事情做在了前面。

　　刘会根的家庭农场流转了村集体150亩茶园，规模种植生态茶叶。“我们有个微信群。今年3月底有段时间升温特别快，我一 开始预估3月28日开园，后来气温高，茶园变化快，我又估计可能3月26日要开园，我在微信群里通知在外务工的村民立即赶回来，后来在3月22日就开园了，相比较往年在4月初开园提前了不少。当天采了4.9斤鲜叶，用于制成手工茶。”刘会根说，因姚河乡家家户户几乎都有茶园，采茶季用工一直十分紧张，采茶工多以邻县舒城县居民为主。“采茶工在3月底就全部提前过来了，没有受到疫情防控的影响。”

　　另一方面，岳西翠兰品牌建设成效明显，知名度提高，销路广了，绿色茶山变成金山银山。据岳西县农业农村局数据显示，岳西翠兰不仅是中国名茶、国家地理标志产品、中国驰名商标、地理标志农产品，还先后4次作为国礼赠送给外国元首，2021年品牌价值更是达到了19.65亿元；同时“岳西强化绿色科技支撑，促进茶产业高质量发展”入选全国农业绿色发展典型案例。

　　提到岳西翠兰品牌创立时的情景，刘会根还记忆犹新：“1975年前后，我还在县城上初中，班上很多老师都让我帮忙买姚河的茶叶。当时县城的居民都知道姚河的茶叶品质好，那时候还没有岳西翠兰这个品牌，只有小兰花茶。实际上，竹山村也是小兰花茶的核心产区。正是因为这里的鲜叶品质好，上世纪八十年代，当时的国家农牧渔业部推出首届全国新创十大名茶评选，原安庆行署农业局下发文件就将我们这里定为创品牌的一个点。”

　　刘会根说，在创品牌之前，这里的茶叶品相参差不齐。“大的小的掺在一起，有时候还有茶果。当时岳西县的主要领导就指出，既然要创品牌，就要制定相应的标准，在充分参考了太平猴魁、六安瓜片、铁观音等名茶之后，岳西县将岳西翠兰的茶形定为‘一芽二叶’茶。”岳西翠兰的创牌之路从1983年开始，经过三年的时间，1985年原安庆行署农业局、岳西县农业局和专家会同竹山村当地的制茶师前往南京市参加首届全国新创十大名茶评选，以专家组和制茶师共同创制的新茶“岳西翠兰”荣获国家首批新创十大名茶称号，并获得农业部优质农产品奖。“当时来自全国各地经过层层筛选的有79个样品参加评选，安徽省共评上了4个，安庆市有2个，其中之一就是岳西翠兰。”刘会根介绍。

　　做强茶品牌、发掘茶文化、壮大茶经济……近些年来，安庆市各县（市）都致力于打造区域公共茶品牌。国家茶叶技术体系安庆综试站站长、市农技推广中心高级农艺师黄海介绍：“安庆市目前的茶品牌主要是‘一县一品’，比如岳西县的岳西翠兰、桐城市的桐城小花、宿松县的宿松香芽、潜山市的天柱剑毫、太湖县的天华谷尖、怀宁县的龙池香尖等。”

　　刘会根介绍，在竹山村，一些树龄在300—500年的古茶树陆续得到了挂牌保护。“挂牌的有108棵，实际上的数目要更多一些。”响亮的茶品牌为当地居民带来实实在在的收益。

　　“竹山村人均茶收入在1万余元。拥有20亩茶园的农户，如果仅销售鲜叶也有四五万元的纯收入。”朱晓林是姚河乡梯岭村村民，家里有40亩茶园，并牵头成立了志诚茶叶专业合作社，有20多个社员。“去年我们家的纯收入有三四十万元。”

　　“直播”助力春茶出山

　　“我们直播间是无滤镜实景直播，您看到的茶汤颜色就是它本身的颜色。”甜美的外表、不疾不徐的语速，每天下午2时，桐城市民慈晓蓓会准时出现在抖音直播间，作为一名桐城小花茶带货主播，慈晓蓓每次直播面前都摆放着各式各样的玻璃杯和茶叶。

　　慈晓蓓所在的桐茶抖商直播基地位于桐城市玉雕文化园内，由安徽桐茶茶叶开发有限公司打造，直播团队有5人。王健是桐城市孔城镇人，大学毕业后一直在上海从事短视频拍摄和抖音直播工作。“想回到家乡来，家乡还是有很多土特产值得推介的。”2021年，王健回到家乡桐城，自己开设了一个抖音账号，运用专业化的拍摄手法，记录小城里的点点滴滴。在王健的镜头下，家乡桐城安静祥和、美轮美奂。

　　“现在的公司负责人看了我抖音拍的视频找到我，说想打造一个直播间搞品牌营销。”王健说，他们组建了一个直播团队，“共有两名主播，一天播两场，下午2点到5点，晚上6点到9点。”在天气好的时候，王健他们会将直播间搬到公司的茶园，将镜头对准百亩茶园，现场冲泡桐城小花茶。“直播间是去年12月底建立的，到目前每天销售额在1万元左右。我们目前还处于前期的尝试阶段，包括两个主播，是风格迥异的两个小姐姐，我们也是在看市场的反应。”王健介绍。

　　目前，直播带茶已成为一种流行趋势。安庆市农业农村局统计数据显示，2021年，安庆茶叶电商销售额突破2亿元。桐城市茶叶发展中心主任汪令建介绍：“虽然没有全面统计，但据目前掌握到的情况，无论是茶叶公司还是茶叶合作社基本上都有电商销售和网络直播带货。年轻人从事茶产业也越来越多。”成立自己的抖音直播间、由当地网红带货、与知名网站合作直播、成立协会打造土特产直播间……直播带茶形式越来越丰富。

　　科技让茶更“有机”

　　桐城市黄甲镇杨头村是桐城小花茶的核心产区之一，拥有茶园面积达3500亩，可采面积达3100亩。在杨头村，仅茶叶一项每年人均纯收入11000元左右。4月12日，天气晴好，通往杨头村的村道上车辆络绎不绝，大多都是桐城市区一些企业家，趁着天晴上来购买新茶。

　　桐城市杨头村有机茶专业合作社内，理事长王忠平十分忙碌，他的儿子王博文也一天忙到晚，负责茶厂内的炒茶制茶工作。

　　今年27岁的王博文是安徽农业大学茶学专业硕士研究生，攻读完硕士学历后，王博文毅然回到家乡专心做茶。“我本科是安徽农业大学林学专业，当时报考安徽农业大学就是想学习相关的知识，希望能够将理论用于实践。”王博文说，将所学的知识带到实践中去检验是一个非常有趣的过程。“桐城小花茶以春茶为主，桐城地区对于夏秋茶的利用严重不足。合作社也在进行相关的探索，将夏秋茶做成红茶等。前两年我们做红茶的时候还是靠经验，其中有一项工艺流程叫日光萎凋，就是通过日晒对茶叶进行自然发酵，发酵程度靠人为的感官控制。但在这个过程中，我发现师傅的经验跟我在书本上学到的知识有很大的出入。当时我也不知道究竟谁对谁错，在一次请教专家的过程中，我们发现确实是我们制作红茶工程中将鲜叶晒过头了。”通过将书本上的知识运用到茶产业实践中来，不断地改进生产工艺，一点点提升茶叶品质，让王博文十分满足。

　　王忠平说，今年，受高温天气影响，安庆茶产业面临不小的挑战。以桐城小花茶为例，最上乘的桐城小花为一芽一叶，叶半开未开包裹芽，往年最佳的采摘季便是气温适宜的4月上旬，但今年由于升温快，杨头村茶园内很多茶叶来不及采摘已经长大变老。为了积极应对挑战，当地采取措施，帮助茶农采摘鲜叶。例如，在清明假期前两天，仅黄甲镇，就有桐城市直机关300多名党员志愿者走进山场茶园，帮助茶农采摘新茶鲜叶1600多公斤。

　　在杨头村茶园内，随处可见杀虫灯、粘虫板等物理杀虫设备。“茶园里还有一种茶尺蠖性诱剂，专门诱捕茶尺蠖雄虫，将雄虫诱杀后，就阻断了这类虫的繁殖，从而降低它们对茶叶的损害。”汪令建说，桐城市围绕茶产业全面振兴，组织“生产经营主体+科研院所+推广机构”等主体开展创新协作攻关和关键技术推广，充分发挥中国农业科学院茶叶研究所桐城专家工作站、省农科院茶叶研究所和国家茶叶产业体系安庆试验站等单位科技人才优势，协助我市进行种质资源挖掘利用、有机肥替代、绿色防控、生态除草、夏秋茶资源利用、“机器换人“（耕、整地机械、施肥机械、植保机械、采收机械）等技术的试验示范与推广。

　　“前两天我们还跟中国农科院茶叶研究所的茶叶专家联系，请他们有时间过来给我们做夏秋茶资源利用方面的培训。”汪令建说道。

　　茶叶种植面积位居全省第三，产量产值位居全省第四，安庆市各县（市）茶产业呈现“企业小而美”的发展格局。黄海说：“这既是特色也是短板，企业规模小、主要生产春季名优茶、夏秋茶少，茶叶单价高，但总产值不高。”目前，要统筹做好茶产业、茶科技、茶文化大文章，进一步壮大茶叶经济。

 

（全媒体记者 付玉 通讯员 潘月琴 梁月升）