餐具消毒费，消费者买单？

作者：严 华 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2007-7-4 9:01:45           为消费者提供洁净、消毒的餐具是经营者的义务和责任。本报记者 摄
      去饭店吃饭，店家提供了成套的消毒餐具，肯定让您的外出就餐放心不少。但是，如果这些餐具要让消费者掏腰包，可就引起了不少消费者的不满：提供合格的消毒餐具是饭店的责任。
      市民马潘士接受采访时告诉记者，最近她和朋友一起到北正街一家餐馆就餐时，发现桌子上摆放着一套消毒餐具，用透明薄膜一次性包装，上面一个绿色的椭圆形标签：“消毒餐具，每套一元”，里面包着碟子、小勺、一大一小两个碗和一个玻璃杯，旁边还放有筷子。在得知要另外付费后，潘女士问：“我可以不用吗？你们提供普通的消毒餐具就行了。”可没想到，服务员直接回答：“对不起，没有。只能用这种餐具。”这让一行人很不满：餐馆给顾客提供消毒餐具本是他们应该做的，怎么能强迫消费者使用付费的餐具呢？
      市民张先生告诉记者，他觉得“1元放心餐具”好是好，但要消费者支付不合理，因为不论到哪家饭店消费，商家都应提供卫生合格的餐具。也有消费者认为，支付1元无所谓，因为是花钱买健康。基于消费者的想法，很多原本想使用这种放心餐具的饭店产生顾虑，如果要饭店买单，以一天支付100元计算，长久下去也是一笔不小的开支，饭店也吃不消。
      “对于餐馆来说，使用消毒餐具最大的好处就是省事。”集贤路上一家酒店的领班蔡小姐告诉记者，餐馆不用自己准备大量的餐具，不再需要那么多人手清洗餐具，摆放餐具也不用那么费时、费力。此外，由于不再需要购买大量餐具，大量餐具不需清洗、消毒，可以节省一笔不少的开支。
      记者到市卫生监督所采访时，一名工作人员告诉记者，根据规定，饭店、餐馆提供给消费者的餐具必须是经过消毒的安全餐具。卫生监督部门负责监管，消费者在消费时，如果发现餐馆、酒楼使用不卫生的餐具，也可向卫生监督机构投诉。市消费者协会有关人士表示，根据我国《食品卫生法》的要求，为消费者提供洁净、消毒的餐具是经营者的义务和责任，本来就应该为消费者做的，餐具清洁、消毒费用应该是餐馆的经营成本，不能再让消费者埋单。
      记者采访时发现，随着消毒餐具的出现，我市已经出现了专业的餐具消毒公司。但有消费者对监管问题提出了看法，接受记者采访的消费者普遍担忧的是，消毒公司的资质如何，运作到底由谁来监管。“专业餐具消毒的监管是否能够真正到位，专业餐具消毒公司出来的餐具就一定卫生吗？”记者在采访时也发现，消毒公司有很多空子可钻。
      卫生部门人士认为，专业餐具消毒公司的出现提高了餐具的消毒保洁程度，集中消毒节约了大量水电资源，能将分散的污水集中处理排放，减少了一次性餐具的使用量。
      市卫生监督所杨所长指出，把餐具消毒外包给专门的公司，首先出现在沿海大城市，但也存在监管漏洞。就市场供需而言，市场主体必须依法经营，尊重消费者权益。