鲜肉价格持续上升可能性不大

作者：陈一中 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2007-5-24 9:23:08         进入五月份以来，我市城区市场鲜肉价格比上年同期有较大幅度的上涨，较上月上升15%左右。肉价上涨的主要原因：一是年初以来各地毛猪存栏量整体下降，出栏量减少，屠宰加工企业猪源不足；二是本市城区目前毛猪来源八成为外省购进，由于运输成本提高，造成毛猪购进价上升，直接影响鲜肉价格；三是由于养猪饲料尤其是玉米价格上扬，使养猪成本增大，既影响了一些养猪户的积极性，又使毛猪价格不断上扬,促使鲜肉价格上涨。
      据有关部门分析，这种情况近期还难以改变，但价格持续上升的可能性不大：一是毛猪价格上升刺激养猪户补栏的积极性，预计7、8月份生猪出栏量将增加，能逐步改变趋紧的供求关系；二是随着夏季高温到来，居民饮食习惯将有所改变，鲜肉消费量会随之有所减少；三是其他副食品价格未发生大的变化，市民调整饮食消费结构时，会增加禽蛋及水产品消费等。
     目前，各级政府十分重视鲜肉涨价问题，正采取积极措施减缓鲜肉价格上涨过快的势头；国家商务部将根据市场变化拟准备动用国家储备肉进行调控。市有关部门将密切关注市场变化，积极寻找对策，加大监管力度，引导屠宰企业扩大进货渠道，增大鲜肉供应量，努力保障市场供应和肉食品消费安全。