解决注水牛肉须建标准化屠宰场

作者：余啸 文章来源：本站原创 点击数： 日期：2007-9-26 9:30:29          9月24日，市民严先生向记者反映，他在舒巷商贸城菜市场内买牛肉后，取出牛肉发现袋内留有血水，于是怀疑牛肉被注水。
      当天上午，记者与市工商局、市商务局、市畜牧局检疫科及开发区工商局的工作人员前往舒巷商贸城菜市场进行调查。该菜市场共有两家贩卖牛肉的摊位，在现场，开发区工商局与市畜牧局检疫科的工作人员对牛肉的质量问题进行了检查，经检查该菜市场的这两家牛肉摊位出售的牛肉没有问题。
      那么，我市的牛肉市场究竟有没有问题呢？记者在市商务局了解到，目前我市的牛肉市场存在的问题主要是一些商贩给牛肉注水，原因是他们通过此法增加肉的重量，从中获利。
      目前，市商务行政管理部门拟建服务非回民的生牛定点屠宰场，将尽快建设一座标准化、规范化的生牛定点屠宰场， 以确保肉食品安全。