我市对餐具消毒有问题的企业责令整改

      １０月１１日，《安庆日报》第二版以“消费者全然不知消毒餐具不符合卫生要求”为题曝光了我市部分餐具消毒企业操作不规范、存在卫生安全隐患的问题。我局领导对此高度重视，立即责成相关科室安排卫生监督人员对全市范围内的餐具消毒企业进行了一次专项监督检查，现将初步的调查情况反馈如下：
　　一、全市目前共有餐具消毒企业６家，领取卫生许可证的共６家。这些企业的经营方式是向餐饮企业提供成套消毒餐具，并负责回收及清洗消毒。清洗方法为人工清洗，洗碗工经粗洗、漂洗、过清水等步骤，而进行消毒；消毒方法主要选择采用化学消毒剂消毒、红外线热力消毒以及消毒柜消毒等。清洗消毒后餐具经送市疾控中心检验合格后，发放卫生许可证。
　　二、在此次专项检查中，发现部分企业存在日常管理松懈，从业人员操作不规范，防蝇防尘设施不正常使用等情况。同时由于近期从业人员的流动性大，造成部分单位从业人员的健康证持证率较低；有个别企业变更发放卫生许可证时的厂房和设备布局，造成流程不合理，影响清洗消毒工作开展。针对这些情况，我局卫生监督员已经以《卫生监督意见书》的形式要求各餐具清洗消毒企业就媒体指出的问题和市卫生监督局专项检查反映的情况进行整改。同时对这些企业近期的产品再次进行采样，已送市疾控中心检验。
　　三、我局正在对发现问题的企业进行立案查处，同时将参考检验结果对相关企业予以责令整改、责令停业、罚款等相应的卫生行政处罚。
         安庆市卫生局卫生监督局