21家无证学校食堂限期整改

2013-3-13 17:08:36 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

    新学期已经开学半个多月,全市各中小学校已正常上课,学校食堂也都开始营业。记者了解到,目前我市仍有21家学校食堂没有取得《餐饮服务许可证》,这些学校食堂经营目前现状如何?什么原因导致不能取得《餐饮服务许可证》?记者进行了相关采访。
现场检查
证过期卫生差师生有担忧
         3月12日,记者跟随市食品安全监督管理所执法人员先后来到五里艺术幼儿园、五里幼儿园、杨桥中学、舒州中学进行了解。
         上午10点左右,位于集贤北路64号的五里艺术幼儿园内,孩子们正在教室里看动画片。走进幼儿园厨房,记者看到,厨房被隔成两个单间,里面是炒菜、煮饭的场所,外面有两个水池用来洗菜。墙上挂着两张“证件”,其中一张是《卫生许可证》,另外一张是《卫生保健合格证》。《卫生许可证》的有效日期是2002年6月28日—2003年6月27日。《卫生保健合格证》的发证机关是安庆市宜秀区卫生局,有效日期是2007年5月8日—2012年5月7日。工作人员告诉记者,目前幼儿园共有120名学生在学校就餐。
         马路对面的五里幼儿园原名为小博士幼儿园。记者看到,在食堂仓库内堆放着84消毒液、卫生纸、电火桶、衣服等物品,俨然成了“储藏室”,进门处的拐角处堆放着两袋已开封的大米,堆放大米的墙面上污迹斑斑。另外《食品及原料、食品添加剂、食品相关产品进货索证台账登记本》上没有任何记录。
         杨桥中学进门的左边,食堂以“礼膳堂”命名。记者了解到,该学校食堂2006年成立,目前学校共有300余人就餐。厨房地面的污水掺合着油渍,特别滑,冷藏柜内的生熟食品混放。中午11点多,几位食堂工作人员正在准备午餐,口罩、手套等均没有戴。舒州中学的食堂备菜间内,两个满是污迹的菜篮里放置着已经洗好、切好的辣椒等蔬菜。售菜窗口处,学生们正在排队购买。食堂负责人操经理说:“食堂2003年建的,许可证去年到期了,正在整改申办。目前学校共有500多名学生就餐。”
         采访中,不少学生也表示对食堂的饮食安全很担心。记者发现,目前这四家没有取得《餐饮服务许可证》的学校食堂全部都在正常营业。
限期整改
呵护师生身体健康
         记者了解到,目前我市有21家学校食堂无证经营。其中高职高专3家、中学食堂9家、幼儿园食堂9家。按照规定,食堂必须取得《餐饮服务许可证》方可经营,那么这些食堂是由于哪些原因未能取得许可证,如果没有许可证仍在经营,将会受到怎样的处罚呢？
         市食品安全监督所所长何结宝说:“这些食堂主要是由于布局、硬件设置不完善,管理不规范等原因未能取得《餐饮服务许可证》。学校食堂食品安全关系到广大师生身体健康。但是由于餐饮服务经营者卫生意识淡薄,致使一些学校食堂食品安全隐患重重。前期我们也多次上门督促要求整改包括技术指导,加大监管频次,同时也依法查处了一些单位。”
         针对四家无证经营学校食堂,执法人员逐一下达了监督意见书,限期整改。对于涉及违法违规行为,将依据《食品安全法》追究相关责任。到期仍未取得合法资质的，将依法进行处理，并停止其供餐行为。