热水一泡，“赣南脐橙”有股消毒水味

2013-11-3 15:58:26 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

按往年，赣南脐橙在11月才真正进入完全成熟期，但今年似乎“成熟”得特别早。10月25日，记者就发现安庆的一些大超市里早已有黄澄澄的赣南脐橙在卖。有媒体报道称，现在赣南枝头上的脐橙还是青绿色的，市面上那些黄澄澄的赣南脐橙多为催熟及染色而成的。记者也在超市买回了几个赣南脐橙，试验发现，这些脐橙果真也是染过色打过蜡的，味道酸涩，市民购买需谨慎。

市场上已有“赣南脐橙”在卖

安庆不少市民对赣南脐橙都不陌生，每到秋冬季，它都是各大超市和水果店主推的水果。不过近日赣南脐橙可能会比往年更引人关注。有外地记者走访赣南脐橙的主产地进行调查，发现枝头上的脐橙到目前为止仍青中泛黄，而市面上在售的黄澄澄的所谓“赣南脐橙”其实是加工商将青中泛黄的脐橙加色素等催熟而成的。
记者昨天走访安庆市场时也看到，安庆的一些大型超市里早已有赣南脐橙在卖。在孝肃路一家大型超市，赣南脐橙被摆在水果区比较显眼的位置，售价是4.8元/500克。记者观察发现，这些脐橙的颜色并不均匀，粗看是一片黄澄澄，细看会发现有些黄色果皮上还有一块块指头般大小的浅黄色，甚至还有青色，而且橙蒂都已脱落。随后记者又来到人民路一家大型超市，超市里赣南脐橙正在做促销，每斤只要2.99元。记者发现这些脐橙颜色更怪异，普遍呈暗红色，橙蒂也早已都脱落了，大部分脐橙表皮还是皱巴巴的。超市称重台工作人员表示：“具体哪天开始售卖已经记不清了，反正上市有段时间了。”
天柱山路一家大型超市的赣南脐橙价格为每斤3.98元，脐橙黄澄澄的，外表也很鲜亮，不过记者注意到买的人并不多。记者在旁边观察了半个小时，发现看的人不少买的人却没有。一个小女孩随手拿起一个脐橙对妈妈说，“这看起来好好吃的样子。”她妈瞥了一眼就拉她走，说“一看就是打过蜡的，不能吃。”记者拿起一个脐橙，用手指甲轻轻一抠，发现指甲缝里就留有红色的粉末。撕下脐橙上的标签，发现标签背面也变成了红色。

热水一泡散发刺鼻消毒水味

据赣州果农介绍，鉴别脐橙是否为催熟的最直接方法就是看橙蒂，若橙蒂是青绿色的，表示果实没有被催熟；若橙蒂干枯，且一触碰就容易掉落，则肯定是被催熟的。成熟的赣南脐橙水分足、口感甜，含糖10%-12%，最高可达15%左右，果汁会非常黏手。催熟的果皮有可能会出现色泽不均的现象，若催熟失败，色泽不理想，那些人还会对橙子进行染色处理。鉴别脐橙是否染色，只要将橙子浸泡在温水中5分钟左右，取出后用纸巾擦拭，若纸巾上出现红色，则证明橙子被染色。
记者将在三家超市购买的赣南脐橙拿回来做了实验。将脐橙放进温水里，浸泡5分钟，再拿出用纸巾擦拭，果然看到纸巾上沾有红色，泡橙子的水也变成淡黄色，将橙子拿出来闻时，还能闻到一股消毒水的味道，而且脐橙表面还有一层白色物质。据了解，这层白色物质就是打蜡时没处理完善所致，消毒水味则是因橙子被浸泡了保险剂。记者再将橙子切开品尝，发现味道有点酸酸的，果汁并不黏手。

市民要吃上正宗的赣南脐橙还得再等等

据了解，为保护赣南脐橙品牌，10月20日开始赣州市已启动赣南脐橙的全国维权打假活动，每一个正宗的赣南脐橙都贴有防伪追溯专用标识，上面标有身份码和防伪码，消费者可以扫描二维码、登录网站，通过电话和短信等方式验证脐橙真伪，并且能查询到该脐橙的采摘时间和出自哪一家果园。而记者在走访中发现，安庆市场上的赣南脐橙都只贴有简单的标识，上面仅仅标了商品的名字和产地。11月上旬才是赣南脐橙的完全成熟期，所以，市民想吃上正宗的赣南脐橙还得再等等。
作者：查灿华

[责任编辑：不详]

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