我市强化夏季食品安全宣传与监管
夏季气温高热潮湿，食物容易腐败变质，引发食源性疾患。为保障消费者饮食健康，近日，市食品药品监督管理局在强化监管、严查违法违规行为的同时，走上街头，加大科普宣传，引导正确消费，防范各类食源性疾患及食品中毒事故发生。
暑期是聚餐高峰期，预防群体性聚餐食品安全事件是当前餐饮监管工作的重点。食品药品监管局将各大酒店、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、旅游景点餐饮服务单位、农家乐等风险高、易发食品安全事故的地方作为监管重点区域，严格查处违规使用不合格食品原料、过期、劣质食品等问题，严防不合格食品及原料流入食品消费环节，坚决查处无证照经营行为。
同时，业内人士提醒广大市民，夏季多发肠胃病和食物中毒，选购食品时要特别注意食品的保质期，饭菜以不隔餐为宜，尽量不吃生的或未经彻底加热的食物，加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗，少食生冷食品，不宜吃冷藏过久的西瓜，提高食品安全的防范意识和自我保护能力。
作者：张渺 黄知开
[责任编辑：不详]
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