夜市排档：整治遇困境

2014-8-7 20:41:20 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　夏日炎炎，又到了夜市排档红火的时候。比起酒店的高消费，价廉物美的夜市排档则更多地迎合了普通市民的口味。不过，记者近日探访发现，随处“蔓延”的夜市排档虽然让大家的“舌尖”得到了满足，但存在的问题让人们想说爱它不容易。

　　夜市摊点卫生问题多

　　浓烟四起的烧烤摊，一边端菜一边揽客的服务员，扯着嗓子聊天划拳的食客……随着气温升高，每逢夜幕降临，宜城的大街小巷里就会冒出许多路边摊和大排档，市民吃海鲜、喝啤酒、纳凉，好不惬意。夜市排档在给食客提供服务的同时，也存在一些难以回避的问题，如占道经营、影响四邻、卫生难以保障、污染环境等。

　　夜市摊主也辛酸

　　夜市扰民惹人抱怨，其实夜市摊主的生活也很艰辛。“做了十几年的大排档，明年不想干了。”7月31日晚上9点半，在孝肃路和建设路交叉口摆摊的张仁凤跟记者说起了她的摆摊生活。张仁凤今年已经53岁了，丈夫刘道文今年也64岁了，他们老家在迎江区新洲乡，到城里摆摊做大排档已经十几年了。他们在建设路附近租了一小间屋子，每天晚上九点半出来摆摊，到凌晨四点半收摊，全部忙完已是六点钟了。睡上三个小时，到9点钟刘道文起床去买菜。张仁凤可以睡到下午1点钟，吃完午饭再把菜洗好，晚饭后还能睡上一两个小时。刘道文负责炒菜、拎水，张仁凤洗菜、切菜、收拾桌子、洗碗，一刻都没得休息。张仁凤身体不好，浑身关节都痛，腿上青了好几块，痛得不行，但还是得坚持干。

　　“但凡是有办法我们也不会夜里出来摆摊。我们都没读过书，也干不了别的。家里有80多岁的公公、婆婆，还有两个孩子，为了养家糊口不得不出来摆摊。”张仁凤说，刚开始摆摊的时候一晚上只能挣到5块钱、10块钱，现在生意好了点，不过天气太热的时候还是没什么生意。“天气热的时候对面好几家都没出摊，只有我们还坚持出摊。”张仁凤说，去年儿子和媳妇还跟着他们干了一年，但实在受不了这份辛苦，今年出外打工去了。“儿子说，都是夜里的活儿，看不到白天的事，他受不了。而且总觉得睡不够，太辛苦了。媳妇看到一大堆碗要洗就说可怕得很。”每天只能睡五六个小时，吃两顿饭，在交谈中，张仁凤不只一次提到，真的干不动了，明年不想再做了。

　　夜市整治遇困境

　　早在7月3日，市政府召开的城区早餐摊点和夜市排档整治提升工作会上就有消息称，各区在夜市排档方面，已完成了选址布点工作。迎江区将建设路淘淘乐商城设为夜市排档城，大观区夜市排档群将设置在长江边。宜秀区在安庆师范学院东大门设置夜市排档城，开发区目前已设置中兴大道舒巷美食城和同安路光彩美食城2处夜市排档群，其中舒巷美食城占地面积2000平方米，光彩美食城占地面积300平方米。

　　7月29日晚上8点多钟，记者来到开发区舒巷美食城探访整治后的夜市排档群。记者走进舒巷美食城发现，里面够宽敞，环境也很整洁，烤鱼、烧烤、龙虾、油炸、炒菜等都有，就是生意不太好，有些摊位上一位客人都没有。美食城负责人董继柱告诉记者，去年市里创建文明城市，他承包了这块地，办了美食城，主营夜市，他提供所有的设备和桌椅、帐篷，进来的摊主水电全免，每月只用交1000元租金。去年10月份刚开业时生意很好，单是小吃摊就有30多家，客人也多，每晚几乎都是爆满。但过完春节后，外面的摊点放开了，很多摊主又出去摆摊了，里面就剩了15家。外面的摊子市口好，生意也好，就没多少人再来里面吃夜宵了。虽然现在生意不好，但想着有固定的场地摆摊，可以安心做生意，他也在积极寻找改进的措施。

　　对此，开发区城管局执法督察科科长毕胜进表示，开发区对于夜市排档的整治早就开始了，前期已经将天宝大卖场前面占用城市道路的夜市排档整个拆除了，去年还设置了舒巷美食城作为专门的夜市排档区。在划定区域之后，是否进去经营，摊主是自愿的，有的流动摊贩愿意进去，但有的不愿意进去，总的来说，不愿意进去的还是少数。城管部门也在积极地引导和宣传，对于外面的散摊贩一直在管控。这两处夜市排档城设置之后，流动摊贩确实减少了不少。

　　其他区对夜市的整治情况也不是很乐观。7月31日，记者从市城管局了解到，近期夜市整治工作并没什么进展，尤其是大观和迎江两个老城区，难度很大。迎江区原定的淘淘乐商城由于环评和消防不达标没办法作为夜市排档城，大观区选的长江边现在也无法落实，老城区夜市整治最大的难点就是找不到合适的场地，难以将夜市排档业主集中起来，目前还在积极寻找场地。现在城管部门一直在做的就是加强管理，尽量将夜市排档规范起来，规定排档摊贩不能占用城市道路，不能影响行人和车辆的通行安全，不能影响周围居民的正常生活，要保持干净、卫生。

　　记者手记

　　有没有一个两全之策，既让夜市生存，又使其不再扰民?其实是有的，台湾的士林夜市，就是一个成功的典型。士林夜市是台北的一块活招牌，已有百余年历史。它诞生时，也与“脏乱差”为伍。但经过一番“整治”后，不仅没有消失，还生机勃勃地存活了下来。它的成功得益于其成熟的市场管理体系。当地会出台摊贩管理条例，详细规定哪些地方、时间可以摆摊，符合条件的民众必须申请营业执照，3年营业期内若有重大违规行为，监管部门可以随时取消其资格。平时大部分的日常管理，则交由各夜市的摊主自治委员会，对各摊位食品卫生、垃圾清理等方面的“毛病”进行约束。他们还设立了一套检举制度，邀请当地市民参与：看到有人乱扔垃圾，可以拨打举报热线，举报成功者有奖。政府充当一个“规则制定者”，而让摊主、周边居民发挥了巨大的自治力量，使得夜市的存在有一种由内而发的生命力，由此形成了“接地气”饮食文化。士林夜市的成功，我们也可以借鉴下。查灿华

[责任编辑：不详]

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