本地螃蟹“爬”上市民餐桌

2015-10-15 14:53:25 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　“十一”长假过后，记者走访安庆水产市场，发现本地螃蟹已集中上市，销售风头盖过前阵子热卖的江浙一带外来蟹。由于长假过后螃蟹身价下跌，不少市民开始买来尝鲜。

　　10月13日下午，记者来到位于城区高井头的水师营水产市场，虽然当时已是下午5点多，但市场附近还是有很多正在购买螃蟹的市民。

　　“今天晚上家里亲戚聚餐，我买了十几只螃蟹，让大伙都尝尝鲜，这时候的螃蟹最好吃，了个头都不小呢。”市民孙先生告诉记者，当天晚上他回丈母娘家吃饭，第二天中午去自己的父母家吃饭，他准备让两边的老人都尝尝鲜。记者在水产市场打听了一番，这里目前销售的基本都是安庆枞阳、宿松的螃蟹，品质和价格有多种。四两五钱的母螃蟹和半斤左右的公蟹每斤价格在60元到70元之间，这是大部分市民喜欢购买的档次。也有三四两重，品质普通的螃蟹每斤价格在38到45元之间，这样的螃蟹主要销往做川菜的中档饭店。“现在不仅价格比国庆期间下降了，蟹的口感也是最好的时候，买的市民挺多的。”一家螃蟹专营店老板告诉记者。

　　同时，一些经营水产生意的老板也告诉记者，想吃美味的母蟹最好再等上一个星期，另外螃蟹此时肉已满壳，烹饪时蒸煮的时间最好在20分钟。

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