天气干燥不妨吃点荸荠
近段时间，天气比较干燥。荸荠，又称马蹄，是很好的润燥之果。记者了解到，现在荸荠市场价格在每斤三元左右。
新鲜荸荠水分大，吃起来口感比较淡，如果稍微风干一下，味道会更甜，切碎了也不容易散。
不过业内人士建议市民，荸荠尽量熟吃。荸荠如果当蔬菜吃，可替代部分主食，三四个荸荠热量相当于一两米饭。此外，还可以切片放辣椒炒食。很多人喜欢把荸荠切成碎丁，做丸子或包子、饺子的馅料，口味清新爽脆。用荸荠炖煮也是个不错的选择，荸荠和雪梨一起煮，口感好，又能滋养身体。
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近段时间，天气比较干燥。荸荠，又称马蹄，是很好的润燥之果。记者了解到，现在荸荠市场价格在每斤三元左右。
新鲜荸荠水分大，吃起来口感比较淡，如果稍微风干一下，味道会更甜，切碎了也不容易散。
不过业内人士建议市民，荸荠尽量熟吃。荸荠如果当蔬菜吃，可替代部分主食，三四个荸荠热量相当于一两米饭。此外，还可以切片放辣椒炒食。很多人喜欢把荸荠切成碎丁，做丸子或包子、饺子的馅料，口味清新爽脆。用荸荠炖煮也是个不错的选择，荸荠和雪梨一起煮，口感好，又能滋养身体。
