餐饮服务食品安全示范单位评选启动

　　为提升我市餐饮服务食品安全水平，发挥优秀餐饮单位典型示范作用，2月28日，市食品药品监督管理局印发《关于开展餐饮服务食品安全示范单位评选活动的通知》，在全市范围内部署开展餐饮服务食品安全示范单位评选工作。

　　什么样的餐饮店能够成为食品安全示范单位呢?根据通知规定，餐饮服务食品安全示范单位必须达到多项严格标准，包括诚信守法经营;内部管理制度健全并有效实施;切实执行餐饮服务食品安全操作规范;建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%。

　　同时还要求餐饮服务单位上年度量化分级管理被评为A级;从业人员健康证持证率达到100%;连续两年以上未发生食物中毒事件，未发生食品抽检不合格等违法违规行为等。

　　达到以上标准的餐饮服务单位可向食品安全监管部门申请“餐饮服务食品安全示范单位”。监管部门进行对标审核，对申请上报的餐饮单位进行评选公示，最终对评选出的示范单位授牌。

　　被命名为示范单位的，应当进一步加强餐饮服务食品安全建设，不断提升餐饮服务安全保障水平。监管部门将每年组织对示范单位进行一次复核，对不符合示范单位标准的，责令限期整改，整改后仍不符合规定条件的，撤销其命名并摘牌。

　　同时，示范单位凡发生以下情形之一的，将撤销其命名并摘牌：发生重大食品安全事故，造成严重影响的;发生食品安全事件，未按要求上报、不积极配合处置;违反餐饮服务食品安全法律、法规、规章、规范，被行政机关处罚的。被撤销命名的单位在下一个评选年度不能参加示范单位的评选。