香糯幼滑的芋艿上市

　　秋季正是吃芋艿的好时节。近日，记者在城区部分菜市场逛了一圈发现，不少商户的摊位上都摆有新鲜上市的芋艿，零售价4元/斤左右，虽然这些芋艿看起来其貌不扬，有的还挂着深色的泥土，但由于味道鲜美，香糯幼滑，仍然吸引了不少市民前来购买。

　　“家人都喜欢吃这种芋艿，在安庆我们叫他芋头，我今天特意买点回去和饭一起蒸着吃。”8月23日一大早，在迎江区龙狮桥农贸菜市场，家住棋盘山附近的市民陈女士提着菜篮子仔细挑选着新鲜的芋头。

　　记者了解到，芋艿在挑选上很有讲究，在陈女士看来，个小、体圆，且表面有红点的，才好吃，煮起来往往也容易酥烂。同时，除芋艿表皮的时候，最好戴上手套，因为芋艿的黏液会刺激皮肤，如果皮肤发痒，用生姜或者白醋擦一下就能够缓解。