大力推进“净菜上市” 开展“放心肉菜示范超市”创建活动

　　全面启动食品摊贩备案管理、重点开展农村食品安全整治、开展“放心肉菜示范超市”创建活动……记者3月6日从市食品药品监督管理局获悉，该局印发《2018年食品流通环节监管工作计划》，进一步完善食品流通环节监管体系，加大监管力度，不断提高食品安全监管水平，切实保障公众饮食安全。

　　按照《2018年食品流通环节监管工作计划》，接下来将进一步落实食品流通经营许可制度，全面启动食品摊贩备案管理工作。同时进一步加强风险分级监管，依据风险分级确定的频次和日常监督检查规定的内容，实施日常监督检查。

　　监督商场超市履行企业主体责任，督促商场超市依照法律法规，落实进货查验、销售记录、食品安全管理员等各项制度，建立企业经营规范，落实食品安全主体责任。强化食用农产品市场销售监管，重点检查市场开办者、入场经营者索证索票、报告登记、检验检测、信息公示等制度落实情况。加强横向联动，联合农业部门建立食用农产品追溯对接机制，确保对发现的问题食用农产品能够追溯至田间地头。

　　进一步集中开展以农村、城乡接合部、集贸市场、中小学校园及周边等重点区域和场所的治理整顿，以农村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加剂、调味品、酒类、季节性节令性食品和食品标签标识为重点，强化市场监管执法，深入排查和治理食品流通环节的安全隐患，严厉打击销售假冒伪劣食品和非法添加非食用物质的违法行为。

　　同时，深入开展食品流通环节酒类产品经营质量安全专项整治，着力排查酒类安全隐患。开展特殊食品销售环节专项督查，对于群众关注度高的日常消费的大宗食品和婴幼儿食品，集中执法力量，有针对性地加大集中整治力度，努力解决群众反映强烈的突出问题。

　　另外，今年将推动农村食品安全示范店创建工作，以“环境卫生好、证照公示好、索证索票好、食品质量好、接受监督好”为标准积极开展创建工作;继续开展规范化食用农产品集中交易市场创建工作;开展“放心肉菜示范超市”创建活动，督促超市认真落实食品安全主体责任，严把源头采购关，推进订单农业、农超对接等采购模式，强化肉菜销售过程质量安全管理，大力推进“净菜上市”。

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　　净菜上市，是菜篮子工程的要求之一。净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，同时还将大幅减少城市生活垃圾。