火锅店“出招”对抗高温淡季

　　寒冷的天气吃火锅是很享受的事，既过了嘴瘾，又让身体暖起来。燥热的天气里，火锅店的生意就会由红火转冷淡。进入5月中旬之后，天气逐渐升温，火锅店又到了对抗高温的季节。眼下，宜城多家火锅店使出浑身解数，应对高温。

　　“90后”姑娘赵子然最钟爱火锅，天气再热也雷打不动，每个月都要吃一、两次火锅。“天一热，火锅店生意就差了不少。之前去一些高人气火锅店需要排队，现在排队现象明显好转。而且火锅店内的空调也开起来，就怕顾客嫌太热不愿光顾。”赵子然对记者说，上周末她和朋友去吃红油麻辣火锅，即使头顶上的中央空调打出21度的低温，可她们还是吃得满头大汗，像洗了热水澡一样。

　　夏季天热，很多人不愿吃火锅，火锅店也因此犯愁，为了避免客源流失，开始动脑筋想办法。有的火锅店推出充值优惠活动，只要储值当次消费的三倍金额，就可以享受免单。比如一顿火锅吃了100元，只要充值300元，这顿消费的100元就能免费了。还有的火锅店用吃火锅免费畅饮啤酒或免费送冰镇酸梅汁、西瓜汁等方式吸引顾客；还有的推出冰粉等解暑小菜搭配火锅。记者采访了解到，这些招数效果不错，尤其吸引了年轻人的追捧，顶着高温赶往火锅店。

　　不过夏天吃火锅，既想大快朵颐又要吃得健康，有几点要注意：夏季是肠道传染病高发期，吃火锅最好选择卫生条件好、正规经营的火锅店。另外，夏季炎热，身体水分易流失，清汤火锅或者微辣火锅更适合夏季享用。虽然冰镇啤酒、饮料和火锅是绝配，但是切勿大口大口灌下，最好小口啜饮，防止一冷一热刺激肠胃，出现不适。