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600万张封签“锁”牢外卖安全了吗?

 “食安封签”是守住外卖食品配送环节安全的重要措施,如同外卖食品的一把安全锁,自3月以来,推行食安封签已有4个多月,600多万张食安封签投放之后效果如何——

  自3月15日起,安庆市推行网络餐饮服务“食安封签”,防止外卖食品在配送过程中被人为拆启或意外破坏。外卖平台自3月份以来,共在安庆市域(含县区)投放了605.6万张食安封签。我市食安封签推广现状如何?面临何种监管难题?如何加固食品安全的这把“锁”?记者进行了走访调查。

  外卖上“锁”的多了

  “食安封签我们店一直都在做,所有外卖都会有封签。”8月2日,位于安庆市七街内某连锁快餐店工作人员说道。食安封签落地推行4个多月,不少商家都开始在外卖包装外贴上专属封签,防止餐饮食品在配送过程中受到污染。

  “每周点五六次外卖,有食安封签的外卖大概在50%到60%。”史女士说。

  “最近几个月点的外卖陆续出现了封签,次数比之前多了。”赵先生每周都会点三四次外卖,自安庆推广食安封签以来,近几个月感受最明显。

  “一天能跑六七十单,大概有80%的外卖上有封签。”一名外卖员说。

  记者发现,大型连锁餐饮单位主动提供食安封签的比例较高,而小型的餐饮店则比例较低,一些商家仅用订书钉、系扣等简单办法进行打包。

  “之前发放过封签,但是在订单比较多的时候,贴封签比较浪费时间,订书钉更快更方便,也很紧实。”位于七街内某快餐店工作人员回复道。

  四种途径解决封签获取难题

  “活动开始时发了封签,但是现在已经用完了,也不知道去哪里再拿新的。”菱建小区附近的一家酸菜鱼餐馆的工作人员说。“我是新入驻外卖平台的商家,目前还没有收到通知要贴封签,也没有收到发放的封签。”某外卖平台新入驻的一家牛肉面餐饮商家说道。

  3月份以来,我市外卖平台相继在安庆市域(含县区)投放了605.6万张食安封签,这些封签用完后,如何获取新的封签成为不少商家的疑问,而这也影响着食安封签使用率。

  记者在市市场监督管理局了解到,针对如何获取新的封签,目前有四种形式。第一种是商家个性版,即商家统一定制有自己企业标识的食安封签;第二种为平台通用版,外卖平台方会印制封签,并免费提供至外卖商家;第三种是通用版,商家可自行购买通用版食安封签;第四种为公益版,即相关企业可以利用封签推广自身品牌,免费发放至商家。

  “目前面临商家基数大,范围广等问题,平台方也很难做到免费提供全覆盖。所以我们推荐商家购买通用版食安封签。”市市场监督管理局餐饮服务监管科科长王欢表示,目前,购物平台上封签费用从之前20元/千张已经降至10元/千张左右,大大减少了商家的使用成本。此外,食安封签的材质、分类及使用位置都有统一规定,严格意义上来说,食安封签不能用订书钉代替。

  多方协同“锁”牢外卖安全

  食安封签为外卖上了一把安全锁,但目前,安徽还没有相关的法律法规强制要求使用食安封签。要保证外卖“最后一公里”安全,则需要部门、商家、消费者多方协同。

  “我们的主要工作是要在入网餐饮服务者中积极推广食安封签,通过各种形式督促在外卖平台中的餐饮服务单位,引导和鼓励他们使用食安封签。”王欢介绍,为了推广,政府相关部门也起着监督带头作用,比如岳西县市场监管部门为单位的固定电话和员工的手机来电彩铃定制了提醒使用食安封签的铃声。

  “平台也有引导监督的责任,因此,会给新入驻的商家发送使用食安封签的消息提醒,对于多次提醒仍不使用的,会将名单抄报当地市场监管部门。”某外卖平台相关负责人表示。

  在王欢看来,食品安全主体责任还要聚焦于商家自身,商家需要积极主动规范使用食安封签。此外,消费者在订餐时可以以备注的形式提醒和要求商家使用食安封签,以此倒逼商家提高食安封签的使用意识。“维护食品安全,需要市场监管部门做到敦促和引导,商家需要主动承担责任,消费者提出要求积极参与。通过多方努力,共同守护和推进食安封签网络餐饮服务。”

 

(见习记者 王芙蓉)

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