枞阳：黄公山下养猪户的苦和乐
“喽喽喽，‘小黑猪’快来吃饭……”饲养员话音刚落，几十头黑毛猪仔从圈舍里涌向猪槽，疯抢吃着拌有“营养品”的饲料。这是记者3月20日走进枞阳县黄公山下的“枞阳黑猪”保种基地看到的一幕。
黄公山距枞阳县城西北20公里，位于官桥、雨坛二乡之间，海拔361米，西接含山，北抱峡山，南拱连城山，菜子湖环绕西北。当日，记者来到黄公山脚下的“枞阳黑猪”保种基地，排排猪舍整齐划一，条条道路贯通左右，两旁栽种的树木郁郁葱葱，这里不仅没有刺鼻的异味，反而多了几分绿意。“这里猪的生活质量在家畜界属于‘小康’水平吧。”“枞阳黑猪”保种基地负责人吴翠平笑着说。
吴翠平20年前走出偏僻贫穷的乡村来到北京打工。历经辛苦打拼之后，她与丈夫做起了建材生意，日子过得红红火火。2008年，吴翠平夫妻俩毅然决定放弃京城的舒适生活，带着创业激情，回到家乡投资270万元兴建“枞阳黑猪”养猪场，盖起了现代化猪舍。步入不惑之年的他们又重新当起了农民。
“我们这里只饲养‘枞阳黑猪’。”吴翠平说，“枞阳黑猪”，全身被毛黑色，鬃毛粗黑发亮，中心产区位于枞阳县，故得“枞阳黑猪”之名。枞阳黑猪肉质肥嫩皮薄、五花七层、色泽鲜艳，汤沸肉烂、味醇美。烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香”之美称。新中国建立后枞阳黑猪被列为上等猪而出口前苏联。“2011年，‘枞阳黑猪’入选地理标志证明商标。”吴翠平说，他们夫妻俩饲养的纯种“枞阳黑猪”成了知名品牌，养猪场也成了“枞阳黑猪”保种基地。
曾是养猪行业“门外汉”的吴翠平，现在谈起养猪颇有心得。一只猪一天的饲料成本在多少，每头猪每年的产仔有多少，讲得头头是道。当谈到自己养猪带来的实惠时，吴翠平十分黯然。
“由于枞阳黑猪一般一年才出栏，而其它的猪出栏仅需半年左右，因此，她饲养‘枞阳黑猪’的成本相对较高。”吴翠平说，自从去年开始，“枞阳黑猪”猪肉价格就开始下跌，整头猪出售给猪贩，只卖到每斤5.5元，如今饲养“枞阳黑猪”是在亏本。现在，她已欠债100多万。
养猪场生存出现了严重问题该怎么办?吴翠平说，她想将厂房等作抵押，想在银行贷些款，可是银行以厂房没有房产证等为由，不愿给他们贷款。“现在‘枞阳黑猪’保种基地生存十分困难，我们期盼行业好转，猪肉能卖上好价钱，让我们平安渡过这场危机。
作者：高春英 汪秀兵
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