酸梅汤好喝但也要适量

　　酸梅汤是传统的消暑饮料，常喝能起到不错的开胃功效。每到夏季很多人家都会自行熬制酸梅汤，熬好后里面放点冰糖，冰镇后饮用很有口感。制作酸梅汤每家的配料大同小异，基本上就是以乌梅为主，根据个人喜好配上生山楂、桂花、陈皮、生甘草等等。

　　炎热的夏天，自制饮料是不少宜城人的度夏标配，传统的饮料除了绿豆汤，酸梅汤的拥趸也不在少数。“90”后刘小姐告诉记者，每到夏天自己最惦记的就是妈妈做的酸梅汤了，感觉酸酸甜甜的味道就是夏天的滋味，比商场买的现成的酸梅饮料好喝多了，最主要的是没有添加任何的香精和防腐剂等，喝起来也放心。

　　酸梅汤中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等，其中含有的一种特殊枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。并且酸梅汤中还含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化。

　　“从解暑角度来看，酸梅汤依然是最适合不过的夏季饮品，酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，还可以加速代谢分解。”市民李先生说。

　　酸梅汤虽是炎热夏季居家必备之良品，但是针对不同体制的人要适量饮用，酸梅汤酸性物质过多，再加上往往是冰镇后饮用，对于患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡的人群是非常不合适的，因为饮用酸梅汤可以造成胃肠道黏膜的进一步被侵蚀而症状加重。同样小朋友在饮用的时候也要适量，不宜过多。

　　同时，酸梅汤内含有较高的糖分，因此在夏季的高温环境下，酸梅汤很容易发生腐败或变质。尤其是到了晚上，没喝完的酸梅汤放在常温下过夜，第二天尽量不要食用。