爽口冰菜成为餐桌新宠

　　长得跟茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”——冰菜，是近两年市民餐桌上的新宠，吃货们吃个爽口也吃个稀罕。记者了解到，冰菜价格不便宜，半斤售价就要13元左右。

　　这种被称为贵族菜的冰菜，目前主要从外地运来。记者了解到，不少市民第一次吃冰菜是在城区的部分餐馆。家住菱湖北路的市民朱女士告诉记者：“第一次吃冰菜，我以为那是放在冰箱产生的水滴，吃在嘴里软软的又有点咸咸脆脆的。我曾经网购过一次冰菜，烫着吃就失去了冰晶样的水滴状，也失去了冰菜本身的口感和嫩绿的色泽。后来学着将冰菜进行凉拌，没想到家人都喜欢上了这道简单的美食。”

　　记者了解到，冰菜本身带有咸味，富含氨基酸，还富含钠钾等矿物质，是营养价值很高的蔬菜。冰菜和番茄搭配在一起很有春天的气息，淋上亚麻籽油，浇上花生酱，吃在嘴里别有一番风味。