农村娃午餐丰富起来

2013-11-7 15:21:27 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　学校有了食堂以后，我们能吃上热热的营养餐了，可以吃到喜欢的西红柿汤、肉炒藕片等，饭菜很香

　　“以前经常是带咸菜来学校吃，不怎么下饭，也没营养。学校有了食堂以后，我们能吃上热热的营养餐了，可以吃到喜欢的西红柿汤、肉炒藕片等，饭菜很香。”近日，地处太湖县偏远地区的小池镇方兴小学六年级学生章成凤坐在干净的学校食堂里，美美地吃着豆腐肉片汤，笑容一直挂在脸上。

　　该县从2012年3月1日起正式实施农村义务教育学生营养改善计划，对农村义务教育阶段在校学生每生每天补助营养膳食费3元。刚开始，该县的营养餐全部采取企业供餐方式，为学生课间搭配了面包、鸡蛋和牛奶。为了让农村学生吃上热乎乎、花样更丰富、口味更鲜美的营养餐，去年11月，该县在新仓小学等3所学校实行食堂供餐试点。今年，在试点成功的基础上，该县对有条件的学校推广食堂供餐方式。目前，该县的食堂供餐学校增至76所。

　　为了让学生吃饱、吃好，该县食堂供餐采取“3+X”多元模式，由各校依实际情况选择。各校根据学生口味，提前列出菜谱，基本上做到周一至周五每天午餐的菜谱不重复，同时注重荤素搭配合理、营养全面。营养午餐的供应，不仅让学生告别了自带咸菜的历史，还让学生的胃口变好了，精气神更足了。

　　走进该县新仓镇新仓小学新建的食堂，给人的感觉是卫生、舒心。一间储藏食材，一间进行粗加工，一间进行精细加工，一间是餐厅，每一间都干净整洁。精细加工间的案板、蒸饭机、切肉机、保温车等安放有序，餐厅的墙壁上张贴着各项管理制度和提醒学生节约粮食的标语。这是该县对每个学校食堂建设和管理统一要求的缩影。为了让学生吃得安全，该县一方面投入资金改善食堂的供餐条件，使各校食堂达到餐饮服务许可的标准和要求。另一方面要求各校建立了采购、索证索票台账登记、储存保管、营养状况监测、陪餐、责任追究等制度和食品安全应急预案，将制度上墙，对从业人员进行培训和健康体检，并制定了食品留样制度，把好从食品采购到入口每一个环节的安全关。各学校还充分发挥由村干、教师、家长、学生等各方面代表组成的膳食委员会的作用，定期不定期开展检查督查活动。